Традиции массового чистоплюйства

Начал читать "В сторону Свана" Пруста, и наткнулся на предложение, которое брекетоносцу сложно проигнорировать: «буфетчику невозможно в настоящий момент передать письмо на глазах у всех, но что когда будут полоскать рот, то она найдет способ вручить его маме». Гугл услужливо подсказал, что массовое застольное полоскание имело место быть и в России: «этот обычай вошел в моду в России еще в конце XVIII века: после десерта подавались полоскательные чашки. «Стаканчики для полоскания рта после обеда из синего или другого цветного стекла вошли почти во всеобщее употребление, и потому сделались необходимостью», — сказано в «Энциклопедии русской опытной городской и сельской хозяйки». Тем не менее, ходило немало анекдотов о гостях, которые принимали содержимое стакана за питье».
Естественно, нравились такие массовые сеансы бульканья не всем: «Правда, были и противники этого обычая. Знаменитый гастроном и кулинар Брилья-Саварен писал: «В домах, где думаешь встретить самое деликатное обращение, в конце десерта, слуги подают гостям чаши с холодной водой, в которых стоят бокалы с теплой. В присутствии всех окунают пальцы в холодную воду, как бы желая вымыть их, берут несколько глотков теплой воды, полоскают рот и выплевывают воду в чаши. Не я один высказывался против этого нововведения, которое настолько же бесполезно, насколько неприлично и неприятно для глаз»», и к середине XIX века публичное полоскание таки кануло в Лету (но мы-то с вами знаем, ага).